DIY: Pieprz cytrynowy
Pieprz cytrynowy ze swoją lekko kwaskowatą nutą wzbogaci smak wielu mięsnych potraw.
Pieprz cytrynowy świetnie komponuje się z kurczakiem, burgerem, makaronem. Może również być doskonałym dodatkiem do marynaty do mięs. Wprawdzie ciężko znaleźć go w sklepach, jednak łatwo zrobić w domu.
Składniki (na 2 szklanki):
- 1 szklanka gruboziarnistego czarnego pieprzu
- 1/3 szklanki suszonej skórki z cytryny
- 1/4 szklanki suszonej cebuli
- ¼ szklanki suszonego tymianku
- 3 łyżki nasion kolendry
Jak zrobić pieprz cytrynowy
Wszystkie składniki zmiel w młynku, potem przełóż do szczelnego pojemnika i odstaw w chłodne, suche miejsce. Pieprz zachowa smak przez 6 miesięcy.