W końcu odkryto sekret skutecznej diety

Wynikami są zaskoczeni wszyscy uczestnicy. Nie spodziewali się, że schudną, dużo jedząc. A jednak udowodniono, że sekret skutecznej diety nie kryje się w wielkości porcji.

Jeśli przechodzisz na dietę, w pierwszej kolejności ograniczasz jedzenie. Głodzisz się, jedząc małe porcje. Tymczasem wyniki badań opublikowane w miesięczniku The Journal of the American Medical Association wskazują, że w trakcie odchudzającej diety to nie wielkość porcji ma kluczowe znaczenie. Ważniejsza jest jakość jedzenia. Trzeba odstawić pokarmy wysoko przetworzone i te z wysoką zawartością cukru.

Badania przeprowadził kierownik katedry ds. odżywiania w Centrum Prewencji Stanford (the Stanford Prevention Research Center). Do uczestnictwa dr. Christopher D. Gardner zaprosił 600 osób i podzielił je na dwie grupy. Pierwsza przestrzegała diety niskowęglowodanowej, druga niskotłuszczowej, ale bez zwracania uwagi na wielkość porcji. Uczestnicy za to zostali przeszkoleni przez dietetyków, aby przygotowywali sobie domowe posiłki oparte jedynie na nieprzetworzonych produktach.

Jakie były wyniki? Wszyscy uczestnicy schudli. Ci, którzy mieli dietę niskowęglowodanową stracili średnio 5,8 kg, ci, którzy byli na niskotłuszczowej – 5,3 kg. U wszystkich odnotowano też niższe ciśnienie krwi. Trzeba podkreślić, że wyniki te osiągnięto bez zmniejszania jedzonych porcji, a jedynie wyrzuceniu z menu produktów przetworzonych. Wyniki zszokowały uczestników. Wychodzi na to, że nie trzeba się głodzić, tylko gotować z głową.